ハシモトBAKE

テリーヌチーズケーキの食べ頃

心地よい場所

こんにちは。

ハシモトBAKEスタッフのイマダです。

 

先日の火曜日は風がとても強かったですね。

わたしの住んでいる4階建ての古いアパートは

ガタガタと音を鳴らして揺れていていましたが

 

一緒に住んでいる2匹の猫たちは

音や隙間風など気にも止めず

それぞれのお気に入りの寝床で

すやすやと寝息を立てて気持ちよさそうに眠っていました。

 

猫に限らず、他の動物や虫たちは

寒い時の冬の居場所、暑い時の夏の居場所を

ほんとうによく見つけるなぁと感心します。

 

嵐の日など野良猫の行方も心配になりますが

きっと自分の居心地の良いところを見つけて

じっと嵐が過ぎるのを待っているのだろうな、と思っています。

 

 

 

 

心地よい温度

ハシモトBAKEのテリーヌチーズケーキ

冷凍した状態で販売をしています。

 

凍ったままのテリーヌを冷蔵庫に入れて

ゆっくりじっくり5〜7時間かけて解凍をしたら

”ちょうどいい”食べごろとなります。。。と、みなさまには

お伝えをしているのですが

 

 

自宅で夕飯を済ませ

赤ワインも割とたっぷり飲んで

ほろ酔いになったころ

 

「テリーヌチーズケーキの【Blue】が食べたい!」と思い立ち

冷凍庫にあったお客様には出せない

NG*のテリーヌチーズケーキ【Blue】の1/8サイズを

(*前回のブログで書いた見るも無残なテリーヌです)

解凍まで待てず、”半解凍”で食べてみたところ・・・

カッサータ*の様な食感でとてもとても美味しくて

びっくりしました。

(*カッサータとはイタリアのシチリア島の伝統菓子でアイスケーキの様なスイーツです)

 

 

お風呂上がりとか

コタツに入りながらとか

食事の後にさっぱりと食べたい時とか

 

温まった身体やお口直しに半解凍されたテリーヌの冷たさが

なんとも言えずよかったので

みなさんにもオススメしたいなぁと思います。

 

 

 

 

 

”ちょうどいい”がちょうど良い

温度・食感・気温・重さ・長さ・明るさ・音量・・・

人それぞれ自分の”ちょうどいい”があります。

 

その日の気温によっても違うと思うし

その日の体調や気分によっても違うと思います。

 

 

わたしは今朝

コンビニのデニッシュパンに【Blue】を塗って

珈琲と一緒に食べました(*^^*)

 

わたしの母は【Plane】にあんずのジャムをつけて食べるのが好きと

お正月に会った時に教えてくれました。

 

 

ハシモトBAKEのテリーヌチーズケーキは

その時の自分の”ちょうどいい”を見つけて

好きなように自由においしく思える食べ方で

楽しんでもらえたら嬉しいです。

 

 

三連休明け

テリーヌチーズケーキを販売しているノイロ.2nddiningでは

ひさしぶりにゆったりとした時間が流れています。

 

みなさま今日も良き1日をお過ごしください^^

関連情報

チーズとケーキの基準を変える|ハシモトBAKE

ハシモトBAKE

「チーズの可能性を最大限引き出す」ことをテーマに、チーズや卵など厳選した素材を使って、甘味と塩味、食感や焼き色までこだわったチーズケーキを製造・販売しております。オリーブオイル、生ハムやクレソンなどバラエティに富んだトッピングもご提案。デザートはもちろん、ワインとの相性も◎手土産や贈り物にもおすすめです。

屋号 ハシモトBAKE
住所 〒252-0143
神奈川県相模原市緑区橋本2-3-3 中屋第一ビル3階
営業時間 11:30〜22:00
定休日 月曜日
代表者名 後藤 敦史
E-mail info@hashimoto-bake.com

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