ハシモトBAKEは“ チーズとケーキの基準を変える ”をコンセプトに商品を開発しています。甘味と塩味、食感や焼き色まで一切の妥協をせず作りあげます。各ケーキに合わせたブランドたまごを、チーズは北海道とイタリア産のものを厳選し、小麦粉を一切使わずグルテンフリー。“そのひと切れ”をお出しするまでにたくさんの時間をかけ、ひとつひとつ心を込めて丁寧に焼き上げています。オリーブオイルを掛けたり、生ハムやクレソン、ルッコラを添えてみたり。今までにない、概念にとらわれない食べ方をご提案しています。珈琲や紅茶、ハーブティーに合うのはもちろんのこと、ワインやシャンパンにも合わせてお召し上がりください。私たちは今後もチーズとケーキの可能性を追求し続けます。